1. 2015年粮食和白酒消费税率提高的原因
2015年，我国政府提高了粮食和白酒消费税率。这一举措引起了广泛关注，但是很少有人了解提高消费税的原因。实际上，政府提高消费税率有多种考虑。
首先，提高消费税率可以增加政府的财政收入。尤其是在当前经济形势下，政府财政压力很大，需要通过各种方式增加财政收入。提高消费税是一种相对比较容易实现的方式，而且不会对经济产生太大的影响。
其次，提高消费税也是为了调整社会消费结构。我国经济的发展已经进入了新常态，需要转变经济发展方式，从投资驱动转向消费驱动。提高消费税可以降低白酒等奢侈品的消费水平，鼓励人们消费更健康、更环保的商品。
最后，提高消费税也是为了保障社会公平。在我国，穷人和富人的消费水平差距较大，消费税的提高可以为贫富差距的缩小提供一定的支持。
2. 2015年粮食和白酒消费税率提高的影响
粮食和白酒的消费税率提高对社会生产和生活都会产生一定的影响。
首先，提高粮食和白酒的消费税率会使这些商品的价格上升。这一点对生活影响比较大，特别是对低收入人群影响更显著。
其次，提高消费税会使不良的生产方式迅速被淘汰。过去，白酒行业存在很多低端、劣质产品，这些产品价格低廉，对消费者的身体健康存在潜在危害。提高消费税可以促使白酒行业加强自我约束，并促进行业的健康发展。
最后，提高消费税可以刺激种植业和食品加工业的发展。种植业和食品加工业是我国的支柱产业，提高消费税可以增加这些产业的收益，促进这些产业的发展。
3. 消费税的应用方式
消费税是一种非常特殊的税收，应用方式也与其他税种存在很大区别。
首先，消费税通常采用特定的税率。在我国，粮食、烟草、酒类等产品都有自己特定的消费税率，而这些税率与其他商品的税率差别很大。
其次，消费税的应税人通常是生产者或者进口商，很少涉及到消费者。消费税的收取主要是根据商品生产的数量或者成品的销售价格计算。
最后，消费税通常用于调节社会消费结构。在我国，消费税的税率通常与商品的奢侈程度有关，奢侈品的消费税率通常比普通商品更高。
4. 关于消费税的思考
消费税是一种非常特殊的税收，它涉及到生产商、消费者以及政府三个方面。在实际使用中，需要注意以下几个问题。
首先，消费税的应用需要注意公平。消费税涉及到不同群体的收入和消费水平，因此应用时需要考虑一定的公平性。特别是对于低收入人群，政府应该采取相应的措施，减少其生活负担。
其次，消费税的税率需要科学制定。对于不同的商品，其消费税的税率应该有所区别。特别是为了调整社会消费结构，在制定税率时需要考虑到商品的环保和健康程度。
最后，政府需要加强消费税的监管和管理。消费税涉及到生产和销售的环节，因此政府需要采取有效的手段，保护消费者权益，促进行业健康发展。
